Критерии выбора сортов/гибридов овощей для промышленного выращивания

Для начинающих тепличников, особенно полупрофессиональных, могут быть полезны критерии выбора гибридов. Чтобы не говорили, что представители фирм им что-то навязали.

Уважаемые представители селекционных фирм! Если вы считаете, что какой-то критерий я упустила или недостаточно пояснила, пишите здесь, будем составлять этот список все вместе.

Критерии выбора сортов/гибридов овощей для промышленного выращивания

Цель выращивания:

• для реализации в свежем виде на местном рынке
• для реализации в сетях супермаркетов
• для реализации в свежем виде на экспорт
• для переработки (производство свеженарезанных салатных смесей)
• для предприятий ХоРеКа (отели, рестораны, кафе)

Внешний вид, форма и цвет плода или розетки листьев/головки ( для салата)

Этот критерий определяется покупателем. Важно, что в большинстве случаев покупатель – это не потребитель, а посредник или даже несколько между производителем и потребителем. Для покупателя зачастую важны не только

• внешняя привлекательность продукции,

но и ее

• пригодность к транспортировке,
• срок реализации
• сохранность в период реализации.

Вкус в большей степени важен при реализации продукции непосредственно потребителю или при работе с ресторанами. Чем длиннее цепочка от теплицы до тарелки, тем меньше влияние сортовых особенностей на вкус конечного продукта, а все большее значение приобретают условиях перевозки и хранения (температура, этилен, относительная влажность воздуха).

Пригодность к выращиванию в :

• Необогреваемой пленочной теплице
• Обогреваемой теплице с той или иной возможностью управления параметрами микроклимата
• В светокультуре
• На высокой шпалере (для огурца)
• В грунте
• В инертных субстратах
• В бессубстратной культуре (пока больше для салата и зеленных)
• В NFT
• На плотах (сегодня еще редкость, но очень перспективное направление)

Пригодность к тем или иным срокам посадки и выращивания

• В зимнем, весеннем, летнем или осеннем обороте (здесь играют роль как теневыносливость и светотребовательность растений, так и способность переносить повышенные температуры и пониженную влажность воздуха)
• В коротком или в продленном обороте

Раннеспелость и общая урожайность (хотя общая урожайность все больше и больше зависит от общей агротехники, чем от гибрида)

Стрессоустойчивость и способность адаптироваться к различным условиям выращивания (в большей степени важно для низкотехнологичных теплиц, но не только)

Генетическая устойчивость к болезням и вредителям, актуальным именно в данном хозяйстве

Совместимость подвоя и привоя (важно для хозяйств, использующих привитую рассаду), пригодность выбранного сочетания подвой/привой к поставленной цели выращивания.

Пригодность для выращивания органическим способом. Эта особенность важна не только для органических хозяйств, которые [по Европейским правилам ] должны использовать только семена, произведенные таким способом, но и для большинства низкотехнологичных теплиц, так как указывает на высокую надежность гибрида в любых условиях.

Доступность семян именно этого гибрида в данном регионе

Цена семян. Ничто не обходится так дорого, как дешевые семена, хотя и переплачивать, конечно, незачем.

Никто из продавцов семян не знает именно Ваших условий и, извините, умения выращивать. Каждая фирма предлагает широкую линейку гибридов (иногда сортов) для очень разных условий выращивания и разных рынков. Чем конкретнее Вы ответите на вышеперечисленные вопросы, тем более подходящий именно для Вас вариант Вам и предложат.

А иначе придется самому заниматься очень широким и бесконечным сортоиспытанием, а это довольно дорого. Причем, дорого именно для Вас.

Просмотров: 1735

Дата: Среда, 15 Января 2014